Nyde

Details

Het restaurant

Nyde werd ontleend uit het Deens en staat voor genieten: Lekker eten, een goed glas wijn in een gezellige setting. Celine zorgt met speelse bereidingen voor een mooi samenspel tussen het hoofdproduct, groenten en kruiding. Om bij elk gerecht een (verrassend) passende wijn te serveren, werkt Martijn samen met Kris Lismont (Mondevino).

Fervente wijnliefhebbers kunnen hun hart niet alleen ophalen in de uitgebreide wijnkaart maar sinds kort ook in de wijnshop.Elke suggestiewijn kan immers gekocht worden om thuis lekker na te genieten.

The chefs

Hun roots liggen in Antwerpen en Limburg maar het was Koksijde, waar de vonk van het vuur oversloeg. De kneepjes van het vak leerden we kennen in sterrenzaken. Celine & Martijn willen schitteren, maar in eenvoud. Van de keuze van ingrediënten, passende wijnen, tot een geslaagde totaalbeleving.