Lifestyle Vlaanderen
Nieuwsbrief
Nuttige linken
Copyright © Lifestyle Vlaanderen – Algeneme voorwaarden – Privacy- en cookiebeleid
Design Innovedia.be
Details
Just Eat Right
Just Eat Right, volgens Wim Schildermans: eersteklasproducten
die op een creatieve manier onder handen worden genomen en deel uitmaken van evenwichtige combinaties. Verwacht u aan zorgvuldig uitgebalanceerde smaken en verrassing! In deze stijlvolle zaak beleeft u een zalige ervaring, en eet u … gewoonweg zeer goed.
De inspecteurs van de MICHELIN Gids
John Weijnjes, gastheer
In de zaal is gastheer en eigenaar John Weijnjes het evenbeeld van de chef. Na een aantal mooie ervaringen en in het bijzonder bij het Scholteshof van kooklegende Roger Souvereyns was het in het jaar 2000 tijd voor een eigen zaak. Een zaak die ondertussen uitgroeide tot een vaste waarde in Hasselt en ver daarbuiten. Hij en de chef hebben een volmaakt vertrouwen in elkaar en zitten volledig op dezelfde golflengte. Met een natuurlijk enthousiasme én een brede interesse gaat hij als een acrobaat te werk en combineert hij met gemak de verwachte strengheid van een zaalchef en een bijzondere empathie die de gasten charmeert.
Wim Schildermans, chef
Het is de passie en gedrevenheid die de lat hoog legt en de reden waarom Wim wil blijven evolueren. In zijn gerechten wordt er steevast gewerkt met creatieve bereidingen rond seizoensgebonden topproducten. De afwerking gebeurt met veel oog voor detail en een klassieke basis wordt aangenaam verfijnd waardoor de essentie en kracht van het hoofdproduct steevast centraal blijven staan. Bij JER moet je géén kunstzinnige uitspattingen of risicovolle combinaties verwachten, maar een gegarandeerde gastronomische degelijkheid.