Ontdek de nieuwste ijstrends voor deze zomer!
๐๐ข๐ฏ ๐ฉ๐ฆ๐ต ๐ต๐ณ๐ฆ๐ฏ๐ฅ๐บ ๐ฑ๐ข๐ข๐ณ๐ด๐ฆ ๐๐ฃ๐ฆ-๐ช๐ซ๐ด ๐ต๐ฐ๐ต ๐ข๐ด๐ฑ๐ฆ๐ณ๐จ๐ฆ๐ณ๐ฐ๐ฐ๐ฎ๐ณ๐ช๐ซ๐ด ๐ฆ๐ฏ ๐ฃ๐ญ๐ข๐ค๐ฌ ๐ช๐ค๐ฆ!
Smaakvoorkeuren bij ijsjes worden specialer en trendgevoelig. Gezonde smaken zoals chili, zwarte peper, gember en saffraan of het groene matcha zijn in. Salted caramel met grof zeezout valt daarbij al een tijdje in de smaak. Maar het gaat nog verder, wat te denken van brown butter met amandel? Of nog een stap verder. Hartige aromaโs zoals aspergesorbet en aspergeroomijs leveren we steeds vaker aan de ijsroomfabrikanten tijdens het aspergeseizoen.
๐๐ฃ๐ฆ-๐ช๐ซ๐ด ๐ธ๐ข๐ข๐ณ ๐ด๐ฎ๐ข๐ข๐ฌ ๐ฆ๐ฏ ๐ฎ๐ฐ๐ฅ๐ฆ๐ต๐ณ๐ฆ๐ฏ๐ฅ๐ด ๐ด๐ข๐ฎ๐ฆ๐ฏ๐ฌ๐ฐ๐ฎ๐ฆ๐ฏ
De consument wil ook vernieuwing. Een goed voorbeeld is het mooie groen van matcha ijs, of wat te denken van jawel zwart ijs. Breng je ijs op kleur met koolstof kleurstof en je krijgt black ice.
Maar de nieuwste trend is zonder meer Ube, zeg maar paars ijs. Ube ice is waar mode, smaak en passie in elkaar versmelten. Het paarse Ube-ijs is lichtzoet van smaak, een beetje nootachtig. En paars is dรฉ modetrendkleur van 2023. Ube-ijs is dus fotogeniek en een ideaal dessert om een zwoele zomeravond mee in te zetten.